С 1 сентября 2024 года в России вступили в силу поправки в Федеральный закон от 30.12.2020 № 490-ФЗ «О пчеловодстве в Российской Федерации». В нем появилась новая статья, касающаяся обеспечения качества и безопасности продукции пчеловодства. Об этом сообщает Управление ветеринарии Запорожской области.
Изменения направлены на защиту рынка меда от фальсифицированной продукции. В законе уточняется понятие «продукция пчеловодства», а также уточнены требования к обеспечению качества и безопасности продукции пчеловодства.
Узнать, настоящий мед или нет, можно при помощи лабораторных исследований. Превышение массовой доли, сахарозы и воды говорит о том, что продукция фальсифицирована. А несоответствие массовой доли оксиметилфурфурола говорит о том, что мед разогревали, чтобы избавиться от кристаллов сахара и выдать его за свежий продукт.
Продукция пчеловодства также подлежит обязательной оценке органолептических свойств:
• цвет,
• запах,
• консистенция,
и проверке на остаточное количество ветеринарных препаратов и пестицидов.
В случае выявления фальсификата предусмотрено расследование для установления причин попадания тех или иных веществ в продукцию, с применением информационных систем, позволяющих отслеживать сырье, использованное при производстве продукции, место его происхождения.
Управление ветеринарии Запорожской области напоминает о том, что не следует приобретать продукцию пчеловодства в местах стихийной торговли. Продукция неизвестного происхождения без ветеринарных документов и необходимых исследований может быть опасна для вашего здоровья и здоровья ваших близких!