Сотрудники Южного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) впервые получили образцы нативного коллагена из медузы корнерот (Rhizostoma pulmo), обитающей в Азовском море. Результаты исследований открывают перспективы для переработки многомиллионной биомассы этих беспозвоночных в ценные продукты для регенеративной медицины и дерматологии, сообщили в пресс-службе ВНИРО.
В последние десятилетия морской коллаген привлекает все больше внимания ученых и коммерческих организаций по всему миру. Рост интереса обусловлен двумя ключевыми факторами: старением населения и экологическими проблемами. Особую актуальность эти исследования приобретают в контексте ситуации в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне, где, по предварительным оценкам, биомасса медуз достигла миллионов тонн, создавая серьезные проблемы для рыболовства и экосистемы.
Сотрудники отдела «Черноморский» Южного филиала ВНИРО добились значимых результатов в этом направлении. Им удалось выделить кислоторастворимый и пепсинорастворимый нативный коллаген из предварительно замороженных и посоленных медуз.
Технологический процесс отличается сложностью и длительностью — он требует строгого соблюдения всех параметров. Масштабирование технологии до промышленного уровня осложняется спецификой сырья, так как биомасса медузы содержит 96–98% воды. В связи с этим рассматриваются варианты предварительной обработки биомассы и оптимизации параметров экстракции коллагена с целью увеличения его выхода.
Как пояснили в пресс-службе ВНИРО, полученные результаты будут способствовать эффективной переработке медуз и созданию продукта с высокой добавочной стоимостью. Он предназначен для применения в тканевой инженерии, дерматологии, а также в составе ранозаживляющих, противовоспалительных и гемостатических средств.
«Наши исследования демонстрируют, как наука может одновременно решать экологические проблемы и создавать инновационные продукты для здоровья человека», — приводит пресс-служба слова заведующего сектором технологий переработки водных биоресурсов Южного филиала ВНИРО Любови Есиной.