Мелитополь, 20 октября — ЗАН. Почему объем винной бутылки составляет именно 0,75 литра — вопрос, который часто вызывает интерес. Этот стандарт появился не случайно и имеет исторические, процессуальные и практические причины. Ответы дала редакция aif.ru .
Исторические причины или технологические факторы?
Одна из версий нашего стандарта — удобство для международной торговли. Во времена, когда вино поставлялось из Франции в Англию, в бочках емкостью 225 литров (так называемых барриках), английский анализ жидкости в галлонах (1 галлон — 4,54 литра). Бочка вина делилась ровно на 300 бутылок по 0,75 литра. Таким образом, вина одной партии в ящиках по 12 бутылок (что равно 9 литрам) составляла ровно два галлона. Этот подход упрощал расчеты и торговые операции между вариантами, и такой объем стал удобным как для производителей, так и для покупателей.
Другая версия связана с производством бутылок. Стеклодувы прошлого изготавливали бутылку вручную, и максимальный объем, который они могли выдуть с помощью солнечного света, находился в основном от 650 до 750 мл. Эта концепция пределов, обусловленных физическими возможностями мастеров, впоследствии стала общепринятым стандартом, так как удовлетворяет производственные потребности.
Объем 750 мл. Появились также удобства для потребителей. Такая бутылка вина распределяется на пять стандартных порций по 150 мл — количество, подходящее для одного обеда или ужина в компании из нескольких человек. В ресторанах и барах, как правило, порции составляют 125–150 мл, что соответствует 5–6 бокалам на одну бутылку.
Другие формы винных бутылок
Хотя 750 мл является наиболее распространенным определением, винные бутылки существуют в разных форматах:
- 375 мл — «полубутылка» или Деми, удобна для дегустаций или одиночного ужина.
- 1,5 литра — Magnum, идеален для праздников и больших компаний.
- 200 мл — мини-бутылочки для шампанского, часто используются для индивидуальных порций на фуршетах.
- 3 литра и более — крупные формы для длительного хранения, вина и для особых случаев.
Также существуют бутылки с нестандартными объемами, которые могут указывать на региональную вина. Так 620 мл берут для французского сухого «желтого» вина, или 500 мл — для токайского вина, популярного в Венгрии и бюджетных вин из Швейцарии. Самый распространенный объём в Австрии — 1 литр. О других форматах винных бутылок можно подробнее узнать в материалах от « АиФ „.
Почему объем не меняется до сих пор?
Несмотря на современные технические возможности производства, стандарт 0,75 литра сохраняет свою популярность по определенным причинам. Во-первых, он идеально вписан в рыночные и культурные нормы потребления. Во-вторых, объединение объемов бутылок удобно как для производителей, так и для логистических цепочек, особенно при международных доставках.