Правильное соотношение белков, жиров и углеводов позволяет снижать вес без отказа от пищи. Об этом aif.ruрассказала ведущий эндокринолог и диетолог Евгения Байтурова.
«Оптимальное соотношение от суточного калоража: 35% должны приходиться именно на белок, 25% — на жиры, 40% — на углеводы с низким гликемическим индексом», — пояснила эксперт.
Специалист рекомендует рассчитывать индивидуальную норму белка из расчета 1.5-2 грамма на кг веса, чтобы избежать нагрузки на почки. Предпочтение следует отдавать растительным жирам, а углеводы выбирать с низким гликемическим индексом — крупы, овощи, макароны из твердых сортов пшеницы. Байтурова подчеркивает важность контроля общего калоража: для похудения — до 1500 ккал/сутки, при обязательном минимуме в 2500 ккал для поддержания базового метаболизма. Для достижения устойчивых результатов диетолог советует вести дневник питания и планировать меню заранее.