Коричневый сахар не полезнее белого: цвет продукта не меняет его сути, а существенных различий по усвоению или полезным свойствам между ними нет. Об этом aif.ru рассказал врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
По словам специалиста, коричневый сахар — это те же быстрые углеводы. Лишь за счет небольших примесей других компонентов его калорийность на 20–30 ккал ниже, чем у белого.
«Существенных различий по усвоению или полезным свойствам нет. Это скорее маркетинговый ход: визуально он выглядит красиво, необычно, эстетично, поэтому лучше продается», — цитируют в сообщении специалиста.
По мнению диетолога, такой продукт покупают люди, которые хотят новинок и, как дофаминовые наркоманы, ищут разнообразия.