Агроном Денис Терентьев рассказал редакции aif.ru, как организовать хранение тыквы, чтобы она не испортилась до весны.
Эксперт указал на основную ошибку, которую совершают огородники, — отправляют тыкву в сырой погреб.
«Для хранения подходят сухие проветриваемые помещения без резких перепадов температуры. Оптимальны примерно +10…+13 °C и умеренная влажность. Слишком сырой и холодный погреб для тыквы часто оказывается хуже прохладной кладовой», — отметил специалист.
При размещении тыквы на зиму эксперт посоветовал не сваливать плоды в одну кучу. Лучше распределить их на стеллажах или сухих настилах так, чтобы тыквины не соприкасались друг с другом. Такая мера позволит вовремя заметить пятна на кожуре при еженедельных осмотрах и изолировать подпорченный экземпляр, пока гниль не перекинулась на соседние плоды.
Также специалист отметил, что при хранении следует учитывать сортовые особенности и в первую очередь перерабатывать ранние сорта.
«Чтобы не потерять урожай, выстройте четкую очередь: все сомнительные, поврежденные или тонкокорые плоды пускайте на кулинарные переработки в первую очередь. Мякоть можно смело замораживать, использовать для каш, супов, ароматной выпечки или домашних соков, что гораздо разумнее и надежнее, чем пытаться любой ценой дотянуть до весны заведомо слабый плод», — резюмировал Денис Терентьев.