Молоко, несмотря на свою питательную ценность, употреблять нужно с осторожностью взрослым, у которых возможна непереносимость лактозы, — рассказала aif.ru диетолог‑нутрициолог Софья Кованова.
«Молоко — это хороший источник белка, кальция и витаминов группы B, но взрослые люди нередко хуже переносят лактозу: это может проявляться не только вздутием, но и отеками, акне, хронической усталостью. Можно сдать анализ на переносимость и закрыть этот вопрос. Но важно понимать: если вовсе исключить молоко и молочные продукты, то человек рискует недополучить кальций, витамины B₂ (рибофлавин), B₁₂, йод», — объяснила эксперт.
По словам диетолога, при отсутствии противопоказаний здоровому человеку допустимо употреблять один-два стакана молока в день. Также она отметила, что молоко средней жирности (до 3,2%) обеспечивает более длительное чувство насыщения по сравнению с обезжиренным.
Однако Софья Кованова призвала отказаться от обычного молока и перейти на безлактозное при наличии воспалительных процессов.